História
Reconhecida no meio gastronômico, a Confraria de Gourmets da AABB surgiu em 1997, com o principal objetivo de promover a confraternização entre os associados. Seus fundadores foram os associados Guido Fischer, Adalberto Santos Júnior, Nestor Hintz, Amirton Estivalet, Valgir Pires, Sérgio Coelho e Milton Volk. Inicialmente, as aulas eram ministradas pelos próprios integrantes do grupo, que inicialmente se chamava “Aposentados na Cozinha”. Posteriormente, grandes especialistas da área foram convidados para compartilhar seus conhecimentos.
Confraria
Os encontros do grupo ocorrem sempre na terceira segunda-feira de cada mês, em um espaço dedicado exclusivamente à gastronomia, o “Espaço Gourmet”. Participam cerca de 50 pessoas, entre os gourmets, que preparam pratos deliciosos, e os apreciadores da boa comida. Todos os associados podem participar do grupo.
A Confraria representa a AABB em eventos como os jantares e almoços beneficentes do Instituto do Câncer Infantil e jantar da APAE.
Cursos Rápidos Gastronômicos
Os cursos são voltados para cozinheiros amadores, iniciantes e gourmets que desejam aperfeiçoar suas habilidades culinárias. As aulas abordam temas específicos e também cursos mais completos. Em cada aula, os alunos aprendem técnicas especiais para manipular ingredientes e preparar receitas, com demonstrações teóricas e práticas. Ao final de cada aula, é oferecida a degustação dos pratos propostos, acompanhados de uma boa bebida.
